почему получился творог резиновый

 

 

 

 

Чтобы получился хороший творог жирность молока не имет значения, просто творог будет обезжиренный или жирный.Творог бывает резиновым, если сильно перегреть кислое молоко, чем меньше грешь тем нежне будет творожок. Главная > Поиск статей по меткам > После запекания творог стал как резиновый.Режите средними кубиками или как получается) Посываете специями, немного!!! больше обычного, потому как говядина их впитает.А все почему? ТВОРОЖОК ГОТОВ!!! Очень нежный, мягкий, пушистый, совсем не резиновый и не сухой, совершенно не кислый, соПочему у меня получался невкусный творог и я не хочу его делать снова - я его КИПЯТИЛА!!!! какой ужас!!!!! теперь то я знаю, что нужно делать и как!!!! - еще, если перегреть сгусток или он перестоит - тоже резиновый творог получается.Скажите ,а почему сметану для закваски покупную?А свою нельзя?У нас молоко или обрат скисает сам, сметана для ускорения процесса? Не получается творог! Решила вводить в прикорм для дочки творог. Хочу делать сама, но он у меня получается горьким!!!Вроде и не перегреваю, но уже два раза творог получился на вкус противно горький! Может нельзя кипятить само молоко? В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос почему творог получился " резиновым" что сделала не так,или просто что то не доделала? заданный автором Nyusha04 лучший ответ это Творог бывает резиновым,если сильно перегреть кислое молоко Ставлю на водяную баню. жду когда сыворотка отделиться, минут через 7-10, потом еще немного держу без огня и на сито, сыворотка стекает и получается творожок).почему творог становится резиновым. Кормовые привкусы, перешедшие из молока в творог (полынный, силосный). Аммиачный и хлевный привкусы появляются в том случае, когда молоко длительное время находится в плохо вентилируемом скотном дворе. Облагородить творог можно заливая его равным количество молока, выдерживая 2 ч и отпрессовывая. Продукт получается нежной консистенции, некислый и в основном высшего сорта. Попыталась сделать творог - получился сыр! Я сквасила настоящее молоко естественным путем, вылила в кастрюлю и помешивая довела до 40 градусов, но вместо творожныхНе могу даже сказать, почему опять нити эти сырные появились. Видимо, с молоком что-то. Делаю творог из коровьего молока (не покупного), иногда получается как резиновый, с чем это связано?Почему домашний творог горчит? 0. Почему творожки в дом. условиях получаются водянистыми? 2. Творог делает простым скисанием молока, а вот для сыра использует пепсин. Очень вкусный творог получается при сквашивании молока закваской для кефира "Эвиталия" продаётся в любой аптеке. Через молочный сепаратор прогоняем молоко (делаем сливки и обезжиренный творог) но в последнее время не получается хорошо сделать творог. Плохо отапливается у же не знаем, что и делать думаем может быть причина в сепараторе он у нас старенький Часто делаем творог в домашних условиях с обрата Все время все получалось. но неожиданно для себя обнаружили, что полученный творог получился какой-то жесткий и тянучий как резина.

Отчего такое ? здравствуйте.постоянно пропускаем молоко через сепаратор и из обрата варим творог.коровка молодая 2 телком.творог получается либо резиновый сбитый в кучу либо тянется за ложкой.не пойму почему.свекровь говорит что у нее масти Я когда делаю, творог получается как резина у меня и не сочный. Почему? Делаю на водяной бане.Научите, пожалуйста, как приготови.

Приготовление творога. Научите, пожалуйста, как приготовить вкусно творожок ребенку. Домашний творог по этому рецепту готовила еще моя бабушка. Получается домашний творог намного вкуснее, чем магазинный.Молоко нужно брать жирностью не менее 2,5. Если взять 1 молоко, то домашний творог получится как резина. Важно: не переварить, чтобы творог не стал резиновым.Почему не знаю. В первый раз творог получился мелкозернистый, но получилось очень много - я плотно завтракала 3 дня. Если Вы используете свежую простоквашу, то творог получается нежным и имеет приятный вкус, такой творог прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней. Ингредиенты: Домашнее молоко 3 л. Меня очень интересует такой вопрос-почему иногда коровье молоко не может нормальноА у меня сворачивается в сыр, и я не могу сделать творога, получается резина сладкая и безЗдравствуйте, Раиса!Сколько пересмотрела ответов на вопрос о"резиновом" твороге - только Творожный белок равноценная замена животным жирам при их непереносимости.(Статья "Почему нельзя готовить творог из кефира") Хотя он по вкусу и внешнему виду похож на обычный творог, но является вредным белковым концентратом. Через несколько часов нежный творожок будет готов. Некоторые готовят таким образом творог и из ряженки. Такой творог получается менее кислым, отличается приятным ароматом топленого молока и нежным кремовым оттенком. Может в свареный творог молока добавили?Так раньше самодельный сыр делали, он получался, как пластилин.Как только в молоко попал загуститель - получился вот такой современный творог. Мы еще удивились тогда, почему до сих пор такой не продают - дешево Для приготовления творога требуется кислое молоко (лучше не покупное магазинное, а деревенское, так как некоторые марки не дают реакции как молоко), его следует нагреть, но следить за тем, чтобы оно не перегрелось, иначе получится жесткий резиновый творог. Сделайте из него запеканку или сырники)) а сырники потом можно залить подливкой (сметана, немного водички и сахар) и протушить.

Вкуснотищааа. Почему запеканка становится резиновой? Кладу творог, сахар, немного сметаны, чуть манки.Имхо, домашний творогсметанаманка слишком густое "тесто", в моем рецепте молоко, никогда резины не получалось. Не кладите много яиц, иначе творожная масса получится слишком жидкой, и придется добавлять больше муки, а почему это нежелательно, вы уже знаете. В классических рецептах сырников на 500 граммов творога приходится 1-2 яйца Сама повар,никогда не видела в саду и школе самовосходящей муки,омлет и запеканка всегда поднимаются.догадайтесь почему?1 Из творога сухого с крупинками хорошей однородной запеканки не получится. Резиновый я знаю почему,плохо скисло молоко,поторопилась я,был заказ на сметану, творог к полудню,я хотела узнать можно ли из резинового творога сделать нормальный.А коровка у меняЕлена Аньшакова. У меня резиновый творог получается если я его переварю. Скажите, пожалуйста,почему домашний творог при нагревании молока становится " резиновым".- еще, если перегреть сгусток или он перестоит - тоже резиновый творог получается. Поэтому в рецептуру горячих творожных блюд вводят муку или манную крупу У меня получился творог крупными хлопьями, поэтому я не использовала ткань, а просто отцедила на сетчатом дуршлаге Выход традиционный для городского молока — ок.Если на творог в марле положить сверху груз, то творожок получится более сухой. ТВОРОЖОК, СЫР. Вступить.Творог готов, только не кислый, а со вкусом молока! Быстро! Магенький получается! Творог как резиновый. 4 ответа [Последнее сообщение]. Сб, 2012-09-15 19:41.К сожалению, эти таблетки негативно влияют на пищеварение, возможно поэтому творог из молока такой коровы получается резиновым. Сама в шоке, клиенты творога хотят, а у меня такая фигня и причину найти не могу. Коровы отелились в октябре. Через неделю после отёла дала «Альбен» и тут всё началось. Важно не кипятить простоквашу, иначе получится «резиновый» творог.Скажите, пожалуйста,почему домашний творог при нагревании молока становится " резиновым". Молоко не перегреваем и простокваша не перекисает. На вкус получился резиновым "Резиновость" и скрипучесть у моего сыра были в случае низкой кислотности. Из причин - внёс мало бактерий, неправильно выбраны время и температура и т.д. Отправьте сыр на Подскажите, пожалуйста, почему творог получился совсем не зернистый, похожий поСутки-двое молоко киснет до состояния простокваши, главное, не пропустить момент, когда начнет отделяться сыворотка , иначе творог может получиться резиновый (но даже в этом случае Если творог получился "резиновым", то причина может быть здесь только одна - вы переварили его. Чтобы творог получился мягким и нежным, его нужно убирать в тот момент, когда он только поднимется шапкой на поверхности кастрюли, а не закипит. Примерно через три часа молоко скисло, образовалось желе из которого в итоге творог не получился. Получился сыр, правда довольно сильно резиновый. При нагревании очень хорошо плавится. Кто нибудь сталкивался с таким явлением, почему без фермента получился Получается что утро родины натуральный, а в чехове непонятно из чеголет 25 назад в моем детстве, мама варила сыр из домашнего творога, так вот он плавился.Значит ваш творог более-менее натуральный. Часто делаем творог в домашних условиях с обрата Все время все получалось. но неожиданно для себя обнаружили, что полученный творог получился какой-то жесткий и тянучий как резина. Отчего такое ? В идеале-творог внизу, сыворотка вверху, но смотрите не передержите, будет как резиновый.Чем дольше киснет, тем кислее творог, вот почему когда я зимой дою оставляю в теплом месте.Творог у меня получается вкуснятский, не кислый, пластиночками. девочки, подскажите, почему запеканка получилась резиновой? готовила по этому рецепту. viewtopic.php?f22t5841 от себя добавила только изюм. творог 10 савушкин. и это не первый раз с творогом. месяц назад готовила коровку буренку. кто-то вытащить не может 2) Слишком долго «квасила» молоко. Творог получился очень кислый. Самый идеальный момент когда молоко уже превратилось в единую массу, но сыворотка только начала отделятся. Просмотр полной версии : Почему не получился творог у меня?Нужно чтобы сыворотка начала отделяться и вы прям увидите, что сверху слой такого прям уже творожка образуется. Творог бывает резиновым,если сильно перегреть кислое молоко,чем меньше греешь тем нежнее будет творожок. Вкус и консистенция зависят также и от молока, у меня был случай, что вообще резиновый был творог. Самое вкусное лакомство для детей и взрослых - это сладкие сырники, протертый сладкий творожок , любимые ватрушки и, конечно, вареники со сметаной!Подскажите, пожалуйста, почему не получается творог как у вас. Во, это самый распространённый способ, приготовления творога.главное не передержать, а то получиться "резиновый"Извините, почему сыворотку выливать? Все время делаем на ней окрошку. Делаю творог из коровьего молока (не покупного), иногда получается как резиновый, с чем это связано? тэги: домашний творог, творог, творог как резина. категория: еда и кулинария. У меня проблема с творогом. Уже несколько раз мы делаем творог и он весь получается какой-то резиновый что ли, то есть плохо получается.

Свежие записи:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*